Eñe Crianza, conoce este tinto de Viñedos Corazón de Roble

Hoy en DeseoVino queremos hablaros de un vino muy especial, como es el Eñe Crianza de Viñedos Corazón de Roble. Además, ahora mismo tenemos una oferta muy buena en nuestra web, útil para restauración o pensando en los próximos regalos de Navidad de empresa en nuestra web, ya que comprando 6 cajas, te puedes llevar 9. Pero antes, vamos a conocer este tinto.

Eñe Crianza

Lo primero de lo que te queremos hablar es de los Viñedos Corazón de Roble. Se trata de un proyecto personal de Javier Ortega en plena Ribera del Duero. Todos sus vinos llevan Ñ, esta letra tan característica de nuestro alfabeto. Si eres aficionado al rugby, seguro que te suena su nombre, tanto como jugador hace unos años, como ahora que es jugador de los Old VRACS.

Los viñedos de Corazón de Roble se encuentran en Ribera del Duero, en diferentes zonas, para aprovechar los distintos terrenos y alturas. Boada, La Horra, Pedrosa de Duero, Olivares y Quintanilla de Onésimo son los pueblos de este Triángulo de Oro donde se encuentran los viñedos.

Viñedos Corazón de Roble cuenta con 3 vinos diferentes. El Eñe Roble, Eñe Crianza y Eñe Premium. Como hemos indicado al principio, hoy queremos hablarte de Eñe Crianza, puesto que es el que tenemos ahora mismo en promoción en DeseoVino.

Este Eñe Crianza es un tempranillo cuyas uvas se recogen en localidades a 800 metros sobre el nivel del mar. La mayoría de estas vides tienen una antigüedad de 20 a 35 años, con un rendimiento máximo de 2.500 kg. / hectárea.

Al ser un crianza, este Eñe Crianza se cría durante 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Los aromas que destacan en este tinto crianza son los frutos rojos, un toque de regaliz, que se combina con notas tostadas. Esto da como resultado un vino sabroso, con mucho cuerpo y unos elegantes taninos.

Seguro que con todos estos detalles te hemos convencido y vas a aprovechar la oferta de DeseoVino que tenemos ahora mismo de Eñe Crianza, ¿verdad?

Fuente Foto – Viñedos Corazón de Roble

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5 mitos sobre el vino que vamos a desmontar

¿Todos los tintos mejoran con el tiempo y los blancos no? ¿El rosado es de peor calidad que los tintos? Hay muchos mitos sobre el vino que hoy en DeseoVino queremos desmontar. Porque no todo es blanco o negro, hay una gran cantidad de grises entremedias. Así que hay muchos matices sobre el vino que queremos desmontar.

Leyendas urbanas, sentencias que todos creemos como ciertas… verdades que de tanto repetirlas, acaban pareciendo verdaderas… Estamos acostumbrados a estos mitos en nuestra vida diaria. Y como ahora mismo no nos podemos poner a desmentirlos todos, vamos a hacerlo solo con los relacionados con el vino.

1. Ni el vino tinto mejora siempre con el tiempo ni el blanco se estropea

Solo tenemos que decirte una cosa, vino tinto joven. Con eso te decimos que no todos los vinos tintos mejoran con el tiempo. Los jóvenes están elaborados precisamente para tomarlos de forma casi inmediata, así que ya lo sabes, una mentira más. Como la de que los blancos pueden adquirir una mayor calidad si se les deja reposar.

2. Y los rosados no son de peor calidad que los tintos

Cierto es que en el imaginario popular está asentado que los vinos rosados son los “más pobres”. Puede que hace años esto pudiera ser así, pero solo hay que ver cómo trabajan este vino grandes bodegas como Concejo Bodegas, para confirmar que la calidad no está reñida con este tipo de vino. Nada más lejos de la realidad.

3. No, no hay que huir de las botellas de vino que llevan tapón de rosca

Puede que sea algo más “cultural”, porque hay en muchos países donde el vino se embotella con tapón de rosca. En España estamos acostumbrados al corcho, que es ideal sobre todo para aquellos vinos que necesiten reposar dentro de la botella para ganar calidad, ya que de esta manera se oxigenan. Pero si te encuentras con una botella de tapón de rosca, dale una oportunidad, puedes sorprenderte.

4. Los maridajes no son “palabra de ley”

Todos tenemos en la cabeza, el vino blanco para el pescado y el vino tinto para la carne. Y quitar esa idea de la cabeza de muchas personas es muy complicado. Pero solo debes pararte a pensar que hay miles de recetas de pescado y de carne. El maridaje depende de intensidades de sabor, de las salsas, de la manera de cocinarlo…

5. El tinto se sirve caliente y el champán helado

Lo de temperatura ambiente es algo que deberíamos ir desterrando de nuestro vocabulario. Porque dudamos que en tu casa la temperatura sea de 14º o 16 º, que es a la que debe servirse el vino tinto. Y tampoco hace falta que metas el champán al congelador, porque con servirlo entre 5 y 8 grados, más que suficiente.

Y tú, ¿cuántos de estos 5 mitos sobre el vino te creías hasta ahora?

 

Flor de Vetus, ¿tinto o verdejo?

Hoy en el blog de DeseoVino queremos hablaros de dos vinos muy especiales… y muy diferentes. Aunque ambos pertenecen a Bodegas Vetus, uno es tinto y otro es verdejo; uno es de Toro y otro de Rueda. ¿Quieres conocerlos mejor?

Tinto o verdejo de Flor de Vetus

¿Verdejo o tinto? ¿Qué tipo de vino te gusta más? ¿O depende del momento y del maridaje con cada plato? Gracias a bodegas como Bodegas Vetus, puedes disfrutar de ambos. Porque Flor de Vetus es tanto tinto como verdejo. Así que te imaginarás que tienen notables diferencias que vamos a ver a continuación.

Flor de Vetus D.O. Toro:

Un tinto de Denominación de Origen Toro, nacido de la finca de Vetus. Se trata de un vino fresco, que da una vuelta de tuerca a la típica tinta de Toro.

Precisamente, en los viñedos de 20 hectáreas de la finca Vetus se vendimia esta típica tinta de Toro, con la que está elaborado este Flor de Vetus al 100%. Durante su crianza, permanece 9 meses en barricas 50% de roble francés y 50% de roble americano.

Sobre las notas de cata de este Flor de Vetus, podemos decir que su color es cereza con notas granates. Su sabor es afrutado pero con detalles tostados y torrefactos, resultando muy fresco en boca, así como redondo, con determinadas notas de sotobosque y pimienta. El recuerdo que te dejará es de regaliz, muy goloso.

Flor de Vetus Verdejo D.O. Rueda:

Totalmente diferente al anterior es el verdejo de Bodegas Vetus. Este vino blanco está elaborado a partir de una selección de microparcelas de viñedo viejo. Estas microparcelas se encuentran en la parte más occidental de la D.O. Rueda.

Precisamente, al encontrarse estos viñedos a una altura de 900 m. por encima del nivel del mar, imprimen un carácter fresco y de entidad a este verdejo.

Este vino 100% verdejo, tiene un color amarillo luminoso, con ciertos tonos verdes brillantes. Su olor es muy intenso y con ciertos toques frutales, recordando en algunos casos, a frutas tropicales. Entre ellas destacan las notas cítricas y minerales. Por todo ello, este Flor de Vetus verdejo, es muy agradable en boca, dejando un sabor bastante persistente.

Este tinto y este verdejo de Bodegas Vetus, como puedes ver, no están reñidos. Así que lo mejor será que pruebes ambos, porque estamos seguros de cada uno es perfecto para un momento o un plato especial.

Fuente Foto – Bodegas Vetus

Maridaje de vinos y setas, ¡disfruta de este placer otoñal!

¿Qué es lo que más apetece comer cuando llega el otoño? ¡Setas! De todo tipo, níscalos, boletus… Se pueden cocinar de maneras muy diferentes, pero hoy en DeseoVino no vamos a darte recetas. Te vamos a dar unas nociones de maridaje de vinos y setas, para que éstas te sepan aún mejor.

Ideas de maridaje de vino y setas

En su día, ya hablamos de maridaje de vinos y platos de verano. Ahora es el momento de hacerlo con los platos más típicos del otoño, como son las recetas con setas. Va llegando el momento en que empezamos a verlas en las fruterías, pero como ya sabes, no van a estar mucho tiempo. Así que es mejor que este año las disfrutes como nunca. Y la mejor manera es saber maridar estas setas con los mejores vinos.

Como queremos ayudarte en DeseoVino, te damos unas nociones básicas de maridaje de vinos y setas. ¡Sigue leyendo!

Níscalos

Los níscalos los puedes cocinar de mil maneras diferentes. Desde dejarlos a la plancha con ajo y perejil, hasta hacer un buen plato de cuchara con ellos. Y el mejor vino para acompañarlos, por su cuerpo y sabor, es un tinto joven. Para ello, prueba con El Burro Loco de Cigales, un Eñe Joven o un Mironia Joven, ambos de DO Ribera del Duero.

Rebozuelo

Estos hongos tienen un color de lo más llamativo, pero su aroma a frutas, como puede ser el melocotón y su textura, hacen que su sabor sea de lo más especial. La mejor manera para sacar el mayor provecho a estos hongos rebozuelo, es con un vino blanco, y para ello, lo ideal es un verdejo. Como un Palacio de Bornos o un Flor de Vetus, ambos de Rueda, la cuna del verdejo.

Boletus

Los boletus se pueden preparar de miles de maneras diferentes. Con pasta, en un risotto, en un plato de cuchara, solos o acompañados. Su sabor con toques dulces y su textura hacen que sean ingrediente ideal de multitud de platos. Por supuesto, para maridarlo con el vino adecuado, dependerá de la especialidad de boletus de la que hablemos. Pero si quieres apostar sobre seguro, nada mejor que un tinto. Y en DeseoVino te proponemos Carredueñas Tinto Roble de Bodegas Concejo o un Pruno de Finca Villacreces.

La temporada de setas hay que aprovecharla al máximo puesto que es muy corta, y depende del año, hay más o menos producción. Así que este año disfruta bien de estos platos eligiendo el maridaje de vino y setas más adecuado.

Fuente Foto – PublicDomainPictures.net

Vendimia 2017, datos básicos que debes conocer

¿Qué datos debes conocer sobre la vendimia 2017 como buen amante de los vinos? ¿Has notado que este año se ha empezado a hablar antes sobre la vendimia? ¿Y cómo va a ser la producción de este año? A continuación te resolvemos algunas de estas dudas en el blog de Deseo Vino.

Cómo va a ser la vendimia este 2017

Este año algunos dichos populares que indican que la vendimia comienza en San Mateo (21 de septiembre) o incluso para el Pilar (12 de octubre), no se van a cumplir. Este 2017, debido a las heladas de invierno y, sobre todo en primavera, así como la escasez de lluvias y las altas temperaturas, han hecho que la vendimia en la gran mayoría de las regiones vinícolas de nuestro país, haya empezado.

Otros datos que debes saber, como buen amante del vino, es la calidad y la cantidad que se va a producir este año. Y a todas estas preguntas te vamos a contestar a continuación.

La vendimia 2017 se adelanta

Ya lo hemos dicho anteriormente. Casi 20 días antes de lo normal ha comenzado la vendimia en la gran mayoría de las regiones de nuestro país. Así que queda ya atrás aquello de que la vendimia en España empieza en otoño, porque este año lo ha hecho en pleno verano, ya que hay regiones que han empezado con la recogido de la uva incluso a finales de agosto.

Como hemos señalado antes, esto se debe a la climatología que hemos vivido este 2017. No hay que olvidar las fuertes heladas que se produjeron en plena primavera, así como la ausencia casi absoluta de lluvias. A todo esto hay que unir las altas temperaturas, por lo que la vendimia se ha adelantado como no lo había hecho hasta ahora. Por ejemplo, en Ribera del Duero, en 2016 se empezó la vendimia el 22 de septiembre, y este año lo ha hecho a principios de mes.

¿Cuánta cantidad se va a producir?

Menos que en años anteriores. Las cooperativas agroalimentarias en España estiman una bajada del 10% en la producción de vino este 2017.

¿A qué se debe esta significativa bajada? Pues está relacionado con el punto anterior. Las heladas, sobre todo las de primavera, se llevaron entre un 40% y un 60% de la producción, así que este año se estima una producción de 39 millones de hectolitros, entre todas las comarcas españolas.

¿Cómo va a ser el vino?

Algo hay que agradecer a los fuertes cambios climáticos que hemos vivido este 2017. Desde heladas a temperaturas muy elevadas, pasando por granizadas y sequía, todo esto hace que la uva, aunque parezca imposible, haya madurado mejor. Estos cambios extremos hacen, como hemos indicado, ayudan en la maduración de la uva, por lo que el vino tendrá un sabor mucho más marcado. En resumen, habrá menos cantidad de vino, pero parece que la calidad va a ser mejor que en anteriores añadas.

Eso sí, seguro que ahora te estás preguntando que si va a haber menos vino, pero de mayor calidad, ¿van a subir los precios? Pues la respuesta es casi con seguridad un sí. Es algo lógico, a menor producción, manteniéndose la demanda, los precios suelen subir. Pero eso lo iremos viendo en los próximos meses.

Aún quedan semanas de la vendimia 2017, así que esperamos haberte ayudado con estos datos básicos desde Deseo Vino.

Fuente Foto – Ribera del Duero

Escapadas de otoño, ¡disfruta de la vendimia!

Llegó el momento. Acabamos de decir adiós al verano, pero no por ello tenemos que dejar de viajar o hacer alguna “escapadita”. En otoño hay miles de lugares que descubrir, pero hay un tipo de turismo que destaca por encima de los demás, ir a la vendimia.

Disfruta de una escapada de otoño durante la vendimia

No estamos diciendo que te pongas a vendimiar, que también puedes, por supuesto. En Deseo Vino queremos recomendarte que disfrutes de las bodegas, los pueblos, los campos durante esta época tan especial como es la vendimia. Además, son muchas las bodegas que organizan escapadas especiales para esta época, donde puedes disfrutar de todo el proceso que hace que esos vinos que tanto te gustan, lleguen a tu mesa.

Puedes elegir entre las diferentes denominaciones de origen que existen en nuestro país. Eso sí, antes de reservar tu viaje, fíjate bien si ha empezado la vendimia donde quieres pasar unos días de relax. Hay años que se adelantan o se retrasan, dependiendo del clima, sobre todo, de las lluvias.

Hacer escapadas durante el otoño tiene muchas ventajas. Cierto es que no vas a disfrutar de las playas como haces en verano, pero este tipo de turismo tiene también muchos puntos que te van a convencer. No pasarás tanto calor como en verano, pero las temperaturas no son extremadamente bajas. Los colores del otoño son de lo más especiales, sobre todo durante la vendimia. Y además, hay varios puentes (El Pilar o Todos los Santos) que puedes aprovechar para juntar varios días.

Como te decíamos, hay varias zonas que puedes visitar durante la vendimia. Los campos de Castilla son espectaculares en esta época donde se vendimia la uva que dará lugar a sus conocidos vinos de Ribera del Duero. Pero no solo en la zona de Ribera, también puedes disfrutar de los maravillosos parajes de Toro, Cigales o Rueda, donde se elabora el verdejo.

No podemos olvidar las escapadas para disfrutar de la vendimia en las bodegas de La Rioja. Campos excepcionales, bodegas de solera y la calidad de sus vinos. Una experiencia que seguro que recuerdas. Porque bien es cierto que una escapada de enoturismo o una cata de vinos, puedes hacerlo en cualquier momento del año. Pero hacerlo durante la vendimia, hace ganar enteros a esta experiencia.

Ya lo sabes, vete pensando dónde vas a hacer una escapada de otoño. Pero date prisa, ¡no se te vaya a pasar la vendimia!

Fuente Foto – Pixabay

4 vinos Ribera del Duero por menos de 5€

¿Se puede disfrutar de un buen vino tinto Ribera del Duero por menos de 5€? ¡Por supuesto que sí! En DeseoVino queremos demostrártelo dándote 4 ideas diferentes para que pruebes. ¡No te lo pierdas!

Te presentamos 4 vinos Ribera del Duero por menos de 5€

Muchas personas tienen la idea en la cabeza de que los vinos de Ribera del Duero son caros. Y no, nada más lejos de la realidad. En relación calidad-precio, no tienen nada que envidiar a otras denominaciones de origen. Y en DeseoVino os lo vamos a demostrar mostrándoos 4 vinos Ribera del Duero por menos de 5€. ¡Allá vamos!

Eñe Joven

Este tempranillo 100% Ribera del Duero de Viñedos Corazón de Roble, es un tinto joven con una relación calidad-precio inigualable. Su precio es inferior a los 4€, como puedes ver en la web de DeseoVino. Se trata de un caldo juvenil, fresco, no demasiado complicado y que tiene mucho poder y sabor. En resumen, no te lo puedes perder.

Eñe Roble

No creas que solo los Ribera del Duero jóvenes tienen un precio inferior a 5€. Ahora mismo en DeseoVino puedes encontrar este Eñe Roble por menos de 5€. Se trata de un tempranillo ideal para tapear, que ha estado criado tanto en barrica como en botella. Pertenece también a Viñedos Corazón de Roble y marida bien con todo tipo de platos. No puedes perder la fantástica oferta que tenemos ahora mismo en DeseoVino.

Viña Buena Joven

Volvemos a los Ribera del Duero jóvenes de la mano de Bodegas Viña Buena. Este tempranillo de 2014 es un claro ejemplo de los vinos tintos de la zona de Aranda de Duero que tienes que catar. Desde que descorchas la botella, es un vino joven y muy vivo, con un precio inferior a los 4€ como puedes ver en DeseoVino.

Viña Buena Roble

Otro tinto roble con una calidad-precio inigualable. También de Bodegas Viña Buena, este tinto se adapta a cualquier ocasión. Criado en barrica americana durante 4 meses, su tanino se ve redondeado sin perder ni un ápice de la frescura que le infiere su juventud. Y además, ahora mismo este Viña Buena Roble se encuentra en oferta en DeseoVino.

¿Cuál de estos 4 vinos Ribera del Duero por menos de 5€ vas a probar?

Miros de Ribera y Mironia, las joyas de Bodegas Peñafiel

Hoy queremos hablarte desde DeseoVino de Miros de Ribera y Mironia. Ambos son de Bodegas Peñafiel, unas bodegas especiales bajo el famoso castillo de Peñafiel, crecen las vides que dan lugar a estos tintos tan especiales.

Tanto Miros de Ribera como Mironia tienen diferentes variedades. Desde el tinto, con diferentes clases como joven, crianza, roble o reserva, hasta el verdejo de Rueda, son algunos de los que puedes encontrar dentro de Bodegas Peñafiel. En DeseoVino hemos querido hacer una selección de los más interesantes de cada una de ellas.

Miros de Ribera

• Miros de Ribera Joven: elaborado con uvas tempranillo de la zona más alta del viñedo de Castrillo de Duero a 920m. Tiene un color muy intenso, al igual que sus aromas con toques de frutos del bosque rojos y grosella. Un ligero sabor a gominolas es lo que notarás en su paso por boca, resultando muy equilibrado.
• Miros de Ribera Roble: elaborado con uvas de tinta fina, Merlot y Cabernet Sauvignon y criado durante 24 semanas en barricas de roble francés. Este proceso ha hecho que tenga un color rojo intenso con toques violáceos. Aromas a frutos del bosque y negros, integrándose muy bien la madera y notas de café, adquiridas durante su ligero pase por las barricas de roble. Potente, elegante y redondo en boca. Un vino que no te puedes perder.
• Miros de Ribera Crianza: al igual que el Miros de Ribera Joven, las uvas tempranillo vendimiadas en Castrillo de Duero a 920 m son la base de este tinto. Con la diferencia que este crianza está criado en barricas de roble francés durante 18 meses. Por esto adquiere un color picota con notas de rubí, con un aroma a notas minerales, bálsamicas, zarzamoras y frambuesas. Sin olvidarnos de la madera. Muy buena estructura, lo que hace que sea de lo más elegante en boca.

Mironia

• Mironia Joven: al igual que el Miros Ribera Joven, está elaborado exclusivamente con uvas tempranillo de la parte más alta del viñedo de Castrillo de Duero. Limpio y vivo, adquiere un brillante color morado. Muy fresco en nariz y de lo más equilibrado en boca, gracias a su sabor a gominolas.
• Mironia Roble: compuesto por uva tempranillo y Merlot, está criado en barrica de roble francés y americano durante 20 semanas. Este proceso hace que su color sea un picota con ribetes violáceos. Aromas a ciruelas, grosellas y moras con ligeros toques de trufa y violetas. La madera, al estar tan bien integrada, aporta un transfondo de notas torrefactas de café. Potente y vivaz en boca.
• Mironia Crianza: con cepas de trempanillo y Merlot, está criado en barricas de roble francés durante 14 meses. Con un ribete granate que hace destacar su color rojo cereza, sus aromas destacan los frutos rojos, balsámicos y especiados adquiridos de las barricas. Refinado y sedoso, en boca resulta de lo más potente.

Ya hemos conocido un poco mejor Miros de Ribera y Mironia de Bodegas Peñafiel. ¿Los has probado?

Fuente Foto – Bodegas Peñafiel

Una copa para cada tipo de vino, ¿cuál elegir?

No. No es lo mismo disfrutar de un Ribera del Duero o un Rioja en una copa de vino que en un vaso. Como no es lo mismo que te sirvan un verdejo en un vaso de chato, por no hablar de un espumoso en una copa normal. Es algo parecido a beber agua en una taza desayuno, que no es lo mismo, ¿verdad?

Por esto mismo, desde el blog de DeseoVino queremos darte unas nociones básicas para que elegir las copas correctas para cada tipo de vino. No es nada complicado y puede resultar hasta un asunto obvio, pero para que no haya lugar a dudas, vamos a darte unos consejos prácticos.

Por supuesto, lo primero en que deberás fijarte es el material de estas copas de vino. Cristal o vidrio, siendo lo ideal que el grosor del mismo no supere el milímetro. Si fuera más grueso, puede hacerse un poco extraño a la hora de probarlo.

Otro punto importante es el tallo de las copas de vino. ¿Por qué es básico que lo tengan? Para evitar que nuestras manos “toquen” las paredes de la copa, alterando de esta manera la temperatura del vino. Teniendo estos puntos en cuenta, vamos a pasar a hablar de tres tipos de copas de vino diferentes. Para tinto, para blanco y para vinos espumosos.

Copas para vino tinto

Para disfrutar de un tinto, como el Pico Cuadro Vendimia Seleccionada o el Ribera Joven de Miros, necesitamos copas de tamaño grande. ¿Por qué? Por que de esta manera el contacto del vino con el aire se maximiza, por lo que se facilita su oxigenación.

Podemos hablar de dos tipos de copas para vino tinto:

• Borgoña, este tipo de copa de vino es la que estás acostumbrado a ver en catas, por ejemplo. Tiene un diámetro de cuerpo mayor que las otras, pero una abertura más cerrada. De esta manera se facilita el giro del caldo.

• Burdeos es la copa de vino tinto de uso común. Las que sueles tener en casa con la cristalería. Este tipo de copa es un poco más alta que la anterior y más estilizada. Al tener un corte recto en la apertura, ayuda a distribuir el vino por el centro de la boca, matizando de esta manera el sabor amargo de los taninos.

Copas para vino blanco

¿Te sirven el verdejo en una copa de tinto? Mal. De esta manera no podrás disfrutar de Vaya Pasada Verdejo o La Caprichosa en todo su esplendor. No es que las copas de vino blanco sean muy diferentes a las de tinto, pero sí tienen detalles que las caracterizan.

Tiene forma de U más marcada. Además, como los vinos blancos se deben servir a menor temperatura que los tintos, su tallo debe ser mayor. De esta manera evitamos tocar las paredes de la copa y con ello, calentarlo. Su apertura también es un poco más abierta, para disfrutar de esta manera del sabor más dulce del vino en boca.

Seguro que has visto en algunos establecimientos que sirven en estas copas de vino blanco, los rosados, e incluso algunos tintos jóvenes o afrutados. No sería incorrecto, puesto que estos vinos no necesitan de un gran tamaño de copa para desarrollar sus aromas.

Copas para espumosos

Aquí no hay duda. El champán o el cava debe servirse en este tipo de copas. Como decíamos al principio, sería como beber agua en una taza de desayuno. No sabe igual.

Tallo largo y con un cuerpo mucho más estilizado para disfrutar de un Lacombe Premier Cru, por ejemplo. Este tipo de copas no están elegidas por azar o porque sean más elegantes para hacer los brindis. Su forma está pensando para mantener la baja temperatura a la que debe servirse. Y también, para que se pueda apreciar la evolución de las burbujas.

Por supuesto, no podemos obviar un tipo de vaso tradicional a la hora de ir de tapas, como es el vaso de chato o chiquito, que suele utilizarse para bebidas como el Txacolí o vinos jóvenes o rosados.

Eso sí, como dice el refrán, “para gustos se hicieron los colores”, y puede que para ti un vino tinto, sepa mejor en vaso o un espumoso en una copa más ancha. Pero por si tenías dudas, en el blog de DeseoVino hemos querido darte unas nociones básicas de tipos de copas para cada vino. ¿Qué te ha parecido?

Fuente Foto – Pixabay / DeseoVino

5 consejos de maridaje de vinos y tapas

Hoy en DeseoVino queremos acercaros más al maridaje entre nuestros vinos y las tapas que tanto nos gustan. Ir de “tapeo” o de pinchos, es algo que hacemos de manera natural. Al igual que pedir los vinos o las tapas que sabemos que nos gustan en cada local.

Consejos sobre maridaje de vinos y tapa

Pues hoy queremos que varíes un poco. Es decir, que la próxima vez que vayas de tapas pidas un vino que maride bien con la ración o con el pincho que vas a pedir. No vamos a complicarnos mucho a la hora de darte consejos. Son 5 apuntes rápidos, sencillos, por si quieres probarlos.

1.- Vino tinto joven

Los vinos tintos jóvenes, como puede ser El Burro Loco o el Eñe Joven, maridan bien con tapas que lleven carne estofada, asada o también para aquellos pinchos que están elaborados con cocciones largas. Es decir, los llamados “platos de cuchara”.

2.- Vino tinto crianza

Los vinos tintos crianza, como el Dominio de Bornos Crianza o el Izadi Crianza, son ideales para aquellas tapas elaboradas con carnes rojas, a la parrilla, caza o aves. Lo mismo decimos para aquellos pinchos de embutidos.

3.- Vino rosado

Pasamos a los rosados. En DeseoVino te recomendamos Carredueñas Rosado o Larrosa Rosado para tus tapas con base de arroz o pasta. También puedes probar a maridar estos rosados con tapas elaboradas con vegetales o con pescados azules o grasos.

4.- Vino blanco

En el caso de los vinos blancos, desde DeseoVino te recomendamos algunos de nuestros verdejos. Como puede ser Flor de Vetus Verdejo o cualquier de los verdejos de Palacio de Bornos. Cualquiera de estos caldos maridan a la perfección con tapas elaboradas con marisco o pescados blancos. Incluso puedes probar a maridarlos con tablas de queso o de patés.

5.- Vino espumoso

Al menos en España no es muy común pedir un vino espumoso cuando vamos de tapas. Pero de un tiempo a esta parte, con la proliferación de los “brunch” ya no suena tan raro pedir una copa de estos vinos, aunque no estemos celebrando nada. En DeseoVino podemos recomendarte el Palacio de Bornos Semiseco o el champagne Lacombe Premier Cru.

La próxima vez que salgas de tapas, ¿vas a poner en práctica estos 5 consejos de maridaje de vinos y tapas?